Porc délicatement mariné sous vide dans une sauce teriyaki savoureuse, servi sur un lit de vermicelles de riz. Accompagné de chou blanc croquant, d’avocat fondant, de carotte, d’oignon et d’edamame, puis relevé de cébette fraîche, d’oignons frits croustillants et de graines de sésame rôties.