Chaudrée de saumon
De beaux morceaux de saumon délicatement cuits dans un bouillon crémeux, accompagnés d’une fondue de poireaux, de pommes de terre fondantes et d’une touche de crème. L’estragon apporte une note fraîche et aromatique qui équilibre l’ensemble.

La chaudrée est une soupe traditionnelle de pêcheurs, à base de poisson, de légumes et de crème, riche en goût et réconfortante.