ChefCedric vous propose un service unique dans l'Aude de traiteur thématique en cuisson sous vide à basse température.

Pour cela, il vous suffira de commander le plat de votre choix et d'indiquer le jour et le lieu de récupération de votre commande. Notez qu'il vous faudra commander au minimum 24 heure à l'avance pour pouvoir profiter de la cuisson à basse temperature.

Vous ne payez pas maintenant, mais à la livraison sur les marchés.

Après des années d'expérience, ChefCedric met en avant une cuisson basse température ou plutôt température à cœur.

Tous les plats de viandes sont cuits à une température d'une moyenne de 68°c pendant de nombreuses heures.

Elle confère aux viandes, des qualités organoleptiques incomparables ainsi qu'une tendreté irréprochables.

Cela préserve aussi les vitamines et les oligo-éléments.

De plus, les mets sont cuits sous vide et vous permet de les conserver dans le frigo pendant plus d'une dizaine de jours.

Toutes les viandes sont des viandes d'origines française et quand cela est possible elles sont issues des circuits courts et Bio.

Le menu n'est pas exhaustif, mais change régulièrement. Inscrivez-vous sur la Newsletter afin de connaitre nos dernières recettes.

ChefCedric est aussi à l'écoute : si vous avez des envies particulières, n'hésitez pas et contactez-moi ! Je me ferais un plaisir d'être à l'écoute et de vous cuisiner le plat de "vôtre" choix.