Ce bouddha végétarien réunit une base de quinoa avec des pois chiches rôtis au zaatar, des tomates cerises fraîches, du brocoli croquant et de fines lamelles de carotte ou de betterave. La Salade du jour apporte une touche de fraicheur, tandis qu’un demi œuf mollet ajoute une onctuosité délicate. Le tout est harmonieusement lié par une sauce légère au yaourt, tahini, ail et citron, pour un bol coloré, parfumé et parfaitement équilibré.
Ce bouddha végétarien réunit une base de quinoa avec des pois chiches rôtis au zaatar, des tomates cerises fraîches, du brocoli croquant et de fines lamelles de carotte ou de betterave. La Salade du jour apporte une touche de fraicheur, tandis qu’un demi œuf mollet ajoute une onctuosité délicate. Le tout est harmonieusement lié par une sauce légère au yaourt, tahini, ail et citron, pour un bol coloré, parfumé et parfaitement équilibré.
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