Pour commencer ce repas, je vous propose quelques petits amuse-bouches:

- Tartare de saumon en cuillère

- Tempura de légumes et sauce Dashi

- Wonton de porc vapeur et sauce Shiso

Entrées :

- Soupe miso aux crevettes

ou

- Salade japonaise d'aubergines et de haricots verts au mirim

Plats principaux :

- Sushi et sashimi de saumon, thon et crevette (12 pièces par personne)

- Maki sushi californien crevette, mangue, avocat  et saumon, saumon fumé, avocat et concombre (12 pièces par personne)

Desserts :

- La Version japonaise de notre fraisier

- Ishigo no shoteki avec sa sauce au chocolat et thé Matcha