Gaspacho Andalou

Le gaspacho andalou est une soupe froide traditionnelle originaire du sud de l'Espagne. Préparé à partir de tomates mûres, de concombre, de poivron, d'oignon, d'ail, d'huile d'olive vierge extra et d'une touche de vinaigre, pain rassis il offre une texture veloutée et une grande fraîcheur. Servi bien frais, c'est une entrée légère, parfumée et idéale pour les journées ensoleillées.